Die klassische Variante des Räuchertofus. Mit Buchenholz geräuchert und mit Shoyu verfeinert. Die milde Würze und die schöne Kruste kombinieren sich zu einem außergewöhnlichen Mundgefühl. Einfach kalt zur Brotzeit oder in Salaten. Angebraten hervorragend zu Gemüsegerichten, Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
Wir räuchern ausschließlich mit Buchenholzreiberauch. Ein Metallrad reibt so lange an einem Buchenholzscheit, bis es eine Temperatur von 300 – 400° C erreicht. Der dabei entstehende Rauch verleiht den Produkten die besondere aromatische Note. Bei konventionellen Räucherverfahren wird bis zu 800° C und mehr erreicht. Das von uns verwendete Verfahren ermöglicht es, die Belastung mit gesundheitsschädlichen Stoffen erheblich zu minimieren.
Zutaten
Tofu* (93%) (SOJABOHNEN* (55%), Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), Buchenholzreiberauch.
Herkunft EU Bio Logo
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zolltarifnummer
21069092 - Lebensmittelzubereitungen, kein Milchfett und keine Saccharose, Isoglucose, Stärke oder Glucose enthaltend, oder weniger als 1,5GHT Milchfett, 5GHT Saccharose oder Isoglucose, 5GHT Glucose oder Stärke enthaltend, anderweit wed. gen. noch inbegr.
Ursprungsland
Deutschland, Österreich, Frankreich
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
Nein
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten
Weizen
Nährwerte
| Brennwert | 706 kJ / 169 kcal |
| Fett | 9 |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 2,5 |
| - davon Zucker | 2,5 |
| Eiweiß | 19 |
| Salz | 1,7 |
Allergene
Enthalten ist: Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Soja. Kann Spuren von enthalten: Hafer, Schalenfrüchte, Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Senf, Sellerie
Einfach kalt zur Brotzeit oder knusprig angebraten als Topping in Salaten. Ideal als herzhafte Note in Gemüsegerichten, zu Reis, Kartoffeln oder als besonderer Pizzabelag.
