Schwarzkümmel galt schon im alten Ägypten als besonders wertvoll. Das daraus gepresste Öl ist durch seinen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und den einzigartig würzigen Geschmack sowohl in Speisen als auch in der kosmetischen Anwendung sehr beliebt.
Herkunft EU Bio Logo
Ägypten Landwirtschaft
Zolltarifnummer
15159059 - Rohe pflanzliche Fette u. fette Öle, fest, ausg. zu techn. oder industr. Zwecken, in unmittelb. Umschließungen, Inhaltsgewicht mehr als 1kg, u. flüssige rohe pflanzl. Fette u. fette Öle, nur z. Verwend. als Lebensmittel, anderweit nicht genannt
Ursprungsland
Diverse
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
Nein
Nährwerte
| Brennwert | 3404 kJ / 828 kcal |
| Fett | 92 |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 0 |
| - davon Zucker | 0 |
| Eiweiß | 0 |
| Salz | 0 |
Das scharf-würzige Öl passt sehr gut zu orientalischen Gerichten und eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Speisen, z. B. von Salaten, Saucen und Gemüsegerichten oder zur puren Anwendung als Kur bzw. gemischt mit Honig oder Saft.
Zudem enthält es 0,5 bis 1,5 Prozent ätherische Öle und ist daher in der aromatherapeutischen Anwendung sehr beliebt. Es empfiehlt sich ebenfalls zur äußerlichen Anwendung, beispielsweise bei Entzündungen oder kleineren Verletzungen der Haut.
