Unser beliebter Räuchertofu hat bereits viele Menschen von Tofu überzeugt. Die knackige Sesam-Mandel-Kombination wird von einer leckeren Rauchnote abgerundet.
Er passt sowohl zu kalten, als auch zu warmen Speisen. Ob Gemüse, Reis, Kartoffeln oder frische Salate – der Räuchertofu ergänzt Gerichte mit seinem charakteristischen feinwürzigen Aroma.
Traditionell verwendete man das Räuchern, um Speisen haltbar zu machen. Heutzutage räuchern wir fast ausnahmslos, um die leckere Geschmacksnote zu erzielen.
Wir räuchern ausschließlich mit Buchenholzreiberauch. Ein Metallrad reibt so lange an einem Buchenholzscheit, bis es eine Temperatur von 300 – 400° C erreicht. Der dabei entstehende Rauch verleiht den Produkten die besondere aromatische Note. Bei konventionellen Räucherverfahren wird bis zu 800° C und mehr erreicht. Das von uns verwendete Verfahren ermöglicht es, die Belastung mit gesundheitsschädlichen Stoffen erheblich zu minimieren.
Zutaten
Tofu* 87% (SOJABOHNEN* 55%, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), Sojasauce* (Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Meersalz), MANDELN* 3,4%, SESAM* 3,1%, Buchenholzreiberauch.
Herkunft EU Bio Logo
EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft
Zolltarifnummer
21069092 - Lebensmittelzubereitungen, kein Milchfett und keine Saccharose, Isoglucose, Stärke oder Glucose enthaltend, oder weniger als 1,5GHT Milchfett, 5GHT Saccharose oder Isoglucose, 5GHT Glucose oder Stärke enthaltend, anderweit wed. gen. noch inbegr.
Ursprungsland
Frankreich, Österreich, Deutschland
Zucker und/oder süßende Stoffe vorhanden
Nein
Getreidesorten und Pseudogetreidesorten
Weizen
Nährwerte
| Brennwert | 823 kJ / 198 kcal |
| Fett | 12 |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | 1,5 |
| - davon Zucker | 1,5 |
| Eiweiß | 19 |
| Salz | 1,6 |
Allergene
Enthalten ist: Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Soja. Kann Spuren von enthalten: Hafer, Schalenfrüchte, Haselnüsse, Mandeln, Sesam, Senf, Sellerie
Räuchertofu Sesam-Mandel eignet sich besonders gut für vegetarische Ragouts oder zum geschmacklichen Abrunden von frischen Salaten.
