Grünkohl ist ein nährstoffreiches „Superfood“ mit einem mild-herben Geschmack, das reich an Vitaminen (A, C, K, B-Vitamine), Mineralstoffen (Eisen, Kalzium) und Ballaststoffen ist
Er ist kalorienarm und enthält sekundäre Pflanzenstoffe, die entzündungshemmend wirken können
